feat: Hooks 新增 UseTx，Before/After 改用类型化的 HookError

之前 Hooks.Before/After 返回裸 error，调用方没法区分"钩子本身失败"和"SQL
执行失败"。改成返回 *HookError（包一层 exec.HookError），配合 errors.As
能精确识别。

同时给 Hooks 加一个 UseTx(dataset) (QueryFactory, error) 方法，在 Before
之前调用，允许钩子在写操作真正执行前替换掉默认连接（比如需要自动开事务包住
写操作和写后回调的场景），返回 nil, nil 表示沿用默认连接。目前只有
InsertDataset/UpdateDataset/DeleteDataset 会调用 UseTx，SelectDataset
（只读）不需要。

hook_error.go

@@ -0,0 +1,7 @@
+package db
+
+import "git.fsdpf.net/go/db/exec"
+
+// HookError 是 Hooks.Before/After 失败时的包装错误：Before 失败时 SQL 还未执行，After 失败时
+// SQL 语句本身已经执行成功、失败的是钩子本身。调用方可以用 errors.As 把它和真正的 SQL 执行失败区分开。
+type HookError = exec.HookError