docs: 校对 README 和 docs，改掉三处跟代码对不上的

不是全面重写——文档里不指向具体源文件，所以上一轮的改名没波及它们。逐条核对
「文档提到的 API」和「实际导出」之后，只有三处不符：

  README 的哨兵错误列表   多了 ErrUnsupportedSignature（这轮删了），
                          少了 ErrInterrupted（一直都有）
  call-flow.md 的 freeze  说白名单「逐层拷贝成只读对象，否则同一个 Go map 会被
                          所有 VM 共享」——那只对 map[string]any 成立。结构体
                          指针和 slice 走 rt.ToValue，是**共享同一个对象**的。
                          扩展走的正是这条路，不该被当成隔离保证。
                          （doc.go 里同一处上一个 commit 已经改过）
  lifecycle.md 的状态图   写着 [*] --> 池中: newVM()，但 newVM 产出的 VM 是
                          直接借出去用的，回池要等 release

错误分类那张表（KindTimeout/KindCanceled/KindPanic/KindRuntime）核对过，没有
KindSignature，不受这轮删除影响。

README.md

@@ -690,8 +690,8 @@ if err != nil {
 
 **行号指向 `.ts` 源文件而不是打包产物**：esbuild 输出 inline sourcemap，goja 自带 sourcemap 支持。
 
-哨兵错误：`ErrTimeout`、`ErrFuncNotFound`、`ErrScriptNotFound`、`ErrValueEscape`、
-`ErrClosed`、`ErrUnsupportedSignature`、`ErrPromiseRejected`、`ErrPromisePending`、`ErrBadGlobal`。
+哨兵错误：`ErrTimeout`、`ErrInterrupted`、`ErrFuncNotFound`、`ErrScriptNotFound`、
+`ErrValueEscape`、`ErrClosed`、`ErrPromiseRejected`、`ErrPromisePending`、`ErrBadGlobal`。
 
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